Asado de cordero

Ingredientes: 3/4 cordero sin hueso, 1 diente ajo picado, 1 chalota picada, 1/2 taza vino blanco, 1/2 cucharada romero,
1/4 taza aceite, sal y pimienta a gusto.

Preparación:



Mezclar todos los ingredientes, menos el cordero.

Poner el cordero en un bol de plástico y verter la mezcla anterior.

Tapar y refrigerar de un día para el otro. Revolver de vez en cuando.

Sacar el cordero, secar con una toalla limpia y poner en la parrilla caliente para pincelar con la mezcla del bol.