Pollo a la naranja

Ingredientes: 1 pollo troceado, 2 pimientos rojos, 1 vaso aceite de oliva, zumo de 2 naranjas grandes, 4 dientes de ajo, sal, laurel y orégano.

Preparación:

Se le quita la piel al pollo, se le hacen unos cortes ligeros y se pone en una bandeja con sal durante un par de horas.

En la licuadora se pone el jugo de las naranjas, el aceite, los ajos, el orégano y el pimiento picado en trozos. Se licua hasta que quede como una salsa.

Aparte, en una bandeja de horno, se pone el pollo y, encima, se le añade la salsa y se pone unas hojas de laurel. Se mete a horno durante aproximadamente 1 hora.