El Circo de las Tapas

CALLE CORREDERA BAJA DE SAN PABLO, 21 (CALLAO). TELÉFONO: 911 88 60 14. PRECIO MEDIO: 20 €- 25€  http://www.circodelastapas.com/


Si La Tabacalera, Matadero o La Casa Encendida son tus centros de acción, aquí te sentirás como en casa. Más o menos la misma fauna y parecida modernidad. Esta nueva taberna viene a mezclar lo mejor del vecino Clarita, de la conocida Taberna Errante y de la informal La Dichosa. Un lugar con inquietudes en el que, además de dar una comida casera muy decente, se organizan sesiones de magia, exposiciones de pintura y cursos de sushi. Un sitio mutante que podría estar ubicado en un rincón perdido del Mitte berlinés y que te recordará también a un chiringuito playero con toques lounge. De noche, recomendamos ser igual de camaleónico que el local, es decir, empezar con formalidad con una singular ensaladilla rusa y una ligera tosta de sobrasada con miel, en el postre hace como que estás en Paris y pedir –poniendo acento- una tarta tatin y desmelenarte al final con una piscina de champán en su magnética noche.


El ambiente. Sí, la expresión es manida, pero es untar cosmopolita y chic. Mola pedir una hamburguesa y un arroz con leche en el mismo sitio donde te tomas el cóctel.
La carta. De todas partes, donde no te sorprende encontrar unos castizos boquerones en vinagre junto a un confit de pato o unas papas arrugás.
Para beber. Poco nutrida de vinos, aunque se les perdona, porque su fuerte está en las cervecitas y en los mojitos.

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