Los ingredientes que vamos a necesitar para realizar esta suculenta receta son: 1 cucharada de aceite de oliva o de mantequilla, 1 cebolla, 1 cucharada de harina, leche, nuez moscada, 4 patatas medianas, pimienta negra molida, 100 gr. de queso azul o roquefort, 1 taza de queso en polvo y sal.
Para preparar esta deliciosa receta debemos seguir las siguientes indicaciones:
Se pelan y cortan las patatas en rodajas finas. Se pela y trocea la cebolla. Freir ambos ingredientes en abundante aceite, dorar como si fuese para tortilla de patata y retirar sin apelmazar a una fuente que aguante el calor del horno.
Preparar una bechamel con el resto de los ingredientes. Derretir bien el queso para que no queden grumos y añadir la bechamel a la fuente de las patatas cubriéndolas bien.
Espolvorear el queso por encima y gratinar en el horno.
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