Sopa castellana

Los ingredientes que vamos a necesitar para realizar esta suculenta receta son: 100 gr. de jamón, 1 litro de agua, 100 gr. de pan tostado candeal laminado, 1 cabeza de ajos, 1 huevo (opcional), 1 cucharada de pimentón, aceite de oliva y sal.

Para realizar esta exquisita sopa debemos seguir estos pasos:

Se calienta el aceite en una cacerola. Al poquito se agrega el ajo, el jamón, el pan laminado y el pimentón, y una vez rehogado, se vierte el agua.

Se deja cocer durante 5 minutos y se sazona. El agua se puede sustituir por caldo blanco.

Se pueden escalfar unos huevos para enriquecer la sopa. Se sirve muy caliente.

Las sopas son muy digestivas al día siguiente de una celebración, ya que recomponen el cuerpo y ayudan ha estabilizarlo tras un atracón, como los que nos damos en épocas navideñas.