Chuletón con cebolla caramelizada

Ingredientes: 4 chuletones de buey, 500 g de cebolla blanca, 1 cucharada de vinagre de vino, 2 cucharadas rasas de azúcar, aceite de oliva y sal.

Preparación:

La cebolla la cortamos en juliana tiritas finas y la sofreimos con dos cucharadas de aceite de oliva en una cazuela.
Cuando empiece a dorarse añadimos una pizca de sal y azúcar.

Dejamos caramelizar y por ultimo añadimos el vinagre y dejamos reducir.

Elaboramos el chuletón en una plancha o en una parrilla al gusto de cada comensal.

Debemos presentarlo en plato caliente.