Los ingredientes que vamos a necesitar para realizar esta suculenta receta son: 400 gr. de carne de cordero para guisar, 2 zanahorias, 4 patatas, 1 cebolla, 4 tomates, 1 cucharada de harina, 1 ramillete de hierbas, 1 cucharada de albahaca picada, aceite de oliva y sal.
Pelar y picar la cebolla y los tomates. Pelar las zanahorias y las patatas y cortarlas en dados. Lavar la carne, secarla y dorarla en una cazuela con aceite junto con la cebolla y los tomates. Espolvorear con harina, mezclarla bien y añadir el manojo de hierbas. Verter agua hasta que cubra la carne, sazonar y cocer 20 minutos a fuego suave con la cazuela tapada.
Incorporar las verduras y proseguir la cocción durante 30 minutos más. Espolvorear con la albahaca antes de servir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario