Los ingredientes que vamos a necesitar para realizar esta suculenta receta son: 1kg. de patatas, media cebolla, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, aceite de oliva, ajo, perejil y vinagre.
Para llevar a cabo esta facilísima receta:
Cortamos y freímos las patatas como si fuesen para tortilla española y en el último momento subimos la temperatura para que se doren ligeramente y queden pegadas entre sí.
A mitad de la fritura de las patatas añadimos la cebolla cortada en aros finos y los pimientos cortados en tiras finas.
A mitad de la fritura de las patatas añadimos la cebolla cortada en aros finos y los pimientos cortados en tiras finas.
Un momento antes de retirarlas del fuego, quitamos la mayoría del aceite de fritura y las dejamos en un poquito de aceite, les añadimos un majado elaborado anteriormente con el ajo, el perejil y un chorrito de vinagre, dándoles unas cuantas vueltas con dicha mezcla.
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